Gastronomie

Comment faire un Poulet à la Toscane avec une Bonne Sauce Blanche?

Ce qui est merveilleux chez la cuisine italienne, c’est qu’elle est faite avec amour.

Même avec un bout de poulet, on peut faire un plat romantique et passionnant.

Rien de mieux qu’un repas doux et gourmand à base d’une sauce crémeuse et riche en protéines !

Quelques escalopes à la toscane, se baignant dans une crème blanche savoureuse et dont le goût est à la fois simple et exquis.

Comme quoi c’est la simplicité qui fait… la gourmandise !

Découvrons la recette la plus facile et la plus rapide pour faire un repas complet et qui plaira à toute la famille…

Sommaire

Toggle

1-Les produits qu’il vous faut:

Bien entendu, vous ferez un saut vers votre vendeur le plus proche, le producteur doit être réputé et le produit frais et de qualité, pour garantir à la fois le goût et la santé.

ça marche bien sûr avec du poulet congelé bien enveloppé et vendu dans les supermarchés.

Choisissez-en environ trois bonnes moitiés ou environ 500 g, sans peau surtout.

À côté de ça:

-Un pot de crème épaisse

-Environ 100 g de parmesan

-Du bouillon de volaille (125 ml)

– 100 g de tomates séchées à l’italienne

-Un bon filet d’huile d’olive

-Pour assaisonner: sel, poivre, herbes italiennes dont l’origan et le basilic

-Trois gousses d’ail râpé

-Environ 200 g d’épinards lavés, égouttés et découpés

2-Préparez votre poulet à la Toscane:

Tout le secret de la réussite de ce plat sera dans sa dorure et son goût après qu’on l’a fait revenir dans un peu d’huile d’olive (ou beurre).

Attaquons donc cette recette pour mieux comprendre:

-On découpe notre escalope de poulet, mais on le laisse assez épais, on fait juste trois incisions à la surface avec un couteau fin

-On verse dessus un peu de jus de citron ou de vinaigre pour l’assainir et enlever toute mauvaise odeur (c’est facultatif, mais très apprécié avant chaque cuisson)

-Ensuite, on verse l’huile dans la poêle et on la chauffe

-On fait dorer la volaille dedans deux minutes de chaque côté et à feu moyen, sans la brûler bien sûr, faites attention !

-On baisse le feu et on ajoute l’ail

-On ajoute maintenant tous les ingrédients liquides ainsi que le fromage pour qu’il fonde et nous donne une sauce plus ou moins épaisse

-On retourne à chaque fois le poulet

-On ajoute les épinards et on met le couvercle pour les laisser cuire un peu

-Il est temps d’assaisonner et de bien remuer !

-On laisse les tomates sèches pour la fin, elles donneront le goût de l’Italie

Et vous voilà en face d’un plat méditerranéen par excellence !

Toutes les saveurs de l’Italie y sont.

Et vous verrez combien votre poulet sera tendre.

Certes, ce plat peut être un peu calorique, mais en utilisant une crème et un fromage pour régime, cela pourrait aller.