4 Conseils pour Cuire des Œufs sans Tomber Malade

Manger des œufs tous les jours est une très belle habitude tant que c’est avec modération et qu’on le fasse bien surtout.

C’est tout un monde, vous savez !

Y en a l’omelette à la française, à l’américaine, à l’orientale…

On les cuit dans l’eau parfois, en poêle et les idées n’en manquent pas.

Mais ce qui est sûr, c’est qu’on ne peut pas les manger crus, quoique quelques personnes le fassent parfois.

Justement, la manière de les préparer et de les cuire, peut affecter leur valeur gustative et surtout nutritive, ce qui peut même causer quelques maladies.

Nous vous donnons donc quelques conseils qui vous aideront à éviter au mieux de tomber dans de tels pièges.

1-Une mauvaise conservation:

Une fois que c’est cuit, vous vous demanderez pourquoi l’œuf n’est pas aussi bon que ça ?!

Peut-être parce qu’il a été conservé dans de mauvaises conditions?

Figurez-vous que si vous le cachez n’importe où, il va vite pourrir et se décomposer.

Et même s’il n’y avait pas de signes apparents, vous risqueriez de vite le détecter à la cuisson.

Si encore une fois, vous négligez ça, vous risquez de tomber gravement malade.

-Assurez-vous d’abord que votre produit est frais et ne date pas de plus de 3 semaines

-Assurez-vous aussi que les coquilles ne sont pas fissurées

-Mettez-le dans son emplacement ou sa boîte spécifique au frigo, tête vers le bas

2-La cuisson des œufs durs:

Les œufs durs sont les meilleurs à manger tous les jours.

Pas besoin de matière grasse ajoutée pour les cuire et les manger, et c’est en meilleur, étant seuls ou dans une salade ou un sandwich.

Les goûts diffèrent ici, y en a ceux qui les aiment coulants à la coque, d’autres les préfèrent mous ou plutôt durs.

En tout cas, vous allez devoir gérer le temps de leur cuisson.

Mais ce qui compte vraiment pour ne pas risquer d’abîmer l’œuf ou d’avaler sa coquille est la manière de l’écaler.

Pour tout faciliter, plongez-le dans l’eau froide, mettez un couvercle et secouez.

L’écaille se retirera d’elle-même au moindre effort.

3-Évitez de les cuire au micro-ondes:

Mode de cuisson très maladroit.

Les œufs comptent parmi les aliments interdits au micro-ondes.

Qu’il soit encore cru ou juste pour le réchauffer, dans les deux cas, ça ne marche pas.

-Si vous comptez le cuire dedans, outre le fait d’être dangereux pour la santé, il risque de gonfler et d’exploser à l’intérieur de l’appareil (c’est encore un liquide enveloppé par une écaille très fragile).

-Une fois cuit et dur, mais froid, le réchauffer sera encore plus dangereux, les protéines seront transformées et peuvent provoquer une intoxication alimentaire.

4-En faire un plat:

Omelette, chakchouka ou juste des œufs revenus dans un peu de beurre ou d’huile sans être mélangés…

Chacun son goût !

Mais attention à ne pas les brûler ! ça, ce n’est pas vraiment un choix.

Seuls ou avec d’autres ingrédients, vous devez les cuire à feu doux, et patienter pour ne pas les manger brûlés et encore crus en même temps.

Surtout que consommer des blancs crus peut provoquer des troubles digestifs et gêne l’absorption des protéines par l’organisme.

Quant aux aliments cramés, c’est encore pire.

Manger des œufs, c’est bien et bénéfique, mais il faut faire en même temps attention aux petits détails.

La manière dont vous les conservez, comment vous les cuisez, avec quoi vous les associez aussi… tout cela peut faire une différence.

Le but est d’en profiter au maximum et non pas tomber malade à cause de quelques gestes cons.

Soyez plus vigilant !

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